炖豆腐怎样做才好吃

原料：豆腐、尖椒、肉末、盐、料酒、生抽、蚝油、葱花、鸡精。

做法步骤：

第1步、豆腐切小块。

第2步、尖椒切碎。

第3步、肉切碎。

第4步、下入肉末和葱花翻炒。

第5步、加料酒，生抽，耗油。

第6步、加半碗水煮开。

第7步、放入豆腐在煮开转小火炖十五分钟。

第8步、加尖椒碎继续炖五分钟加盐和鸡精调味。

第9步、出锅装盘。

食材

豆腐1块，鸡蛋100克，盐1勺，鸡精适量，生抽1勺，蚝油1勺，葱适量，蒜适量，小米辣适量，豆瓣酱1勺，水淀粉适量

做法步骤：

1

豆腐切小块，加入鸡蛋液

2

热油下豆腐，煎至蛋液凝固翻面

3

炒至金黄盛出

4

加入调酱汁：盐、鸡精、生抽、蚝油、清水

5

锅中热油，爆香葱、蒜、小米辣，加一勺豆瓣酱，倒入豆腐

6

倒入酱汁，翻炒均匀，倒入水淀粉勾芡，出锅前撒上适量葱花即可

1、 起锅烧油下入葱花炒香。

2、 放肉片翻炒。

3、 加十三香。

4、 加生抽和蚝油。

5、 加水放入豆腐，盐，鸡精。

6、 盖上盖子小火炖十分钟。

7、 撒葱花出锅了。