下午吃啥饭简单又好吃

【豆角炒鸡蛋】

说到炒蛋，是不是首先想到的就是番茄炒蛋，今天就教大家用豆角如何做出好吃又下饭的炒蛋。

〖 食材清单 〗豆角、小米椒、大蒜、3个鸡蛋、盐、油、生抽、葱花

〖 制作步骤 〗

1、豆角洗净后切末，小米椒切成圈，大蒜切片

2、碗中打入3个鸡蛋，加半勺盐，搅拌均匀

3、锅中加少许油，油热之后下蒜片爆香，倒入豆角翻炒，加半勺盐，半勺生抽，炒匀后倒入鸡蛋，凝固后再翻炒成小块，再加小米椒，葱花，翻炒一分钟后就可以出锅了

好香啊，这样做的豆角是不是非常的简单呢，加了鸡蛋后香气扑面而来，好吃又下饭。

【糖醋藕丁】

莲藕不仅味道鲜美，还有很好的食疗功效，是药食同源的一种食材，糖醋藕丁做法非常简单，而且特别美味，酸酸甜甜再放点小米椒带着一丝丝的辣味，口感也是非常清脆爽口的，是一道非常好吃的开胃小菜，适宜老少滋补生津，秋天防干燥，有滋阴润燥的功效。

〖 食材清单 〗莲藕、老抽 1勺、白醋 2勺、白糖 3勺、盐 1勺、淀粉 1勺，适量清水、葱花适量

〖 制作步骤 〗

1、莲藕去皮，切小块，先把藕焯一下水，煮开后就捞出后控干水分

2、来调个酱汁，老抽 1勺、白醋 2勺、白糖 3勺、盐 1勺拌匀

3、淀粉 1勺，适量清水，拌一下

4、热锅倒油，先把藕丁炒一炒，酱汁倒进去，把藕丁炒至完全上色后加淀粉水。煮开后收干汤汁就可以了

5、出锅前再来一把葱花，酸甜脆爽的糖醋藕丁就做好了，吃起来的口感脆脆嫩嫩的，酸中略带点甜，非常的开胃下饭。

我个人认为下午饭应该做汤汤水水的饭菜，可以做砂锅大骨棒炖酸菜，愿意吃血肠可以加一些，还可以烙几张油饼，这样的饭菜吃起来很舒服，因为这样的饭菜容易消化，适合这个时候吃，简单还好做，是很好的营养餐，这样的餐好吃还不腻，适合各种人群，不妨你们也试试。

下午吃稀饭，再配上包子，肉包，素包都可以，炒二个素莱，又简单，又可口，最关键是易消化，晚上吃完饭后，身体处于放松状态活动量减少了，如果食用太多肉食品，食用过于油多的菜，从健康角度看很不利于消化也影响晩上睡眠，所以说晚上的饭要简单好吃清淡。