炒海带怎么做好吃

一、炒海带丝

主料：海带，取一半放盆里凉水泡涨

调料：大葱，姜丝，蒜末，盐，麻油，料酒，醋各适量。

做法：

1、将海带洗净，切成约半只筷子长度的细丝，沸水下锅，闷煮至海带丝柔软，捞出后用冷水冲洗备用。

2、锅内放适量油，将姜丝放入爆炒出香味，放入切好的海带丝，大约翻炒五分钟左右，放适量水、盐、葱末、料酒，盖上锅盖略闷，等海带丝变软后就能出锅，装盘前洒入少许麻油、醋、蒜末即可。提示：超市买干的，自己泡又便宜又安全，泡了一大条就炒了半锅呢，下次泡半条就够了，泡好的海带卷起来切丝很容易。喜欢在海带里放些蒜末和醋，开胃的。

二、辣椒炒海带

材料：海带丝，辣椒酱，葱，姜，盐，鸡精

做法

1、海带丝洗净淋干水分备用，葱切葱花，姜切末。

2、炒锅内放油，葱花姜末炝锅，放入适量的辣椒酱翻炒。

3、放入海带丝翻炒，加入适量水，盖上锅盖焖一会儿。

4、锅中水快收干时，加盐快速翻炒，放鸡精调味即可。

三、胡萝卜炒海带丝

材料：胡萝卜，海带，洋葱，青椒，蒜，姜，米醋，糖

做法

1、胡萝卜洗净，去皮，切丝海带切丝洋葱切丝青辣椒切丝蒜切片，姜切丝。

2、锅中烧热油，下蒜片姜丝爆香，再下胡萝卜丝炒至七成熟。

3、放海带丝继续翻炒。

4、放洋葱和青椒丝，淋入米醋，放少许糖，翻炒至软身，最后调入盐和生抽，炒匀出锅。

四、清炒海带丝

材料：漂净的海带丝300g，适量的姜丝，蒜头片，葱花

做法

1、锅内放入适量的食用油。

2、锅加热至六分放入姜丝、蒜头片炒香。

3、放入海带丝翻炒至熟。

4、倒入一点米醋、盐、葱花、胡椒粉炒匀即可。

五、海带丝肉末

材料：海带，猪里脊，酱油，胡椒粉，盐蒜末，姜末，盐，鸡精

做法

1、海带泡发洗净切丝，用那种比较薄的海带比较入味。

2、猪里脊切肉沫，用酱油和胡椒粉，适量盐腌一会。

3、炒锅里放适量油，油热后放蒜沫和姜沫炒香，然后放腌好的肉沫煸炒。肉沫熟后盛出到碗里。

4、炒锅里再放适量油，油热后放蒜姜沫，炒香后放海带丝，略炒一会，加适量清水，让海带丝在锅里煮炒5-7分钟，加入炒好的肉沫，进行翻炒。

5、再加入葱沫和香菜碎关火，放适量盐和鸡精即可装盘。

炒海带的做法大全小伙伴不知道有没有学会是不是看起来并不是很难呢其实海带这个食物真的做起来非常的简单，只要你选择好的海带，就一定能够制作出鲜美无比的海带菜肴来的。海带营养丰富，口感好，所以应该多吃海带来补充身体所需的物质。

食材:红尖椒2条、蒜头2颗、姜1片、干海带一片

步骤:

1、先将海带泡水半小时，半小时后洗3遍，把盐分洗掉。

2、把海带、蒜头、姜、辣椒切好

3、起锅，把油加热到冒烟，然后放入蒜头、姜和辣椒，爆炒半分钟，再把海带倒进去翻炒，加入少许酱油和盐巴调味，炒2分钟即可出锅。

1· 大蒜拍扁（如果喜欢可以多放一点）

2· 海带泡发，可以适当切短。

3· 热锅凉油，放入大蒜，爆香之后放入海带翻炒，一分钟后放入盐、糖、酱油、料酒翻炒，一分钟后可出锅