大闸蟹蒸煮的时间取决于大闸蟹的个头大小。
大闸蟹只要完全蒸熟,蟹黄应该是呈凝固的块状,手摸上去是硬硬的。而大闸蟹蒸煮的时间主要是由螃蟹的大小决定的。
一般来说,3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右,3~4两重的继续蒸12分钟左右,4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右。
大闸蟹蒸煮的时间取决于大闸蟹的个头大小。
大闸蟹只要完全蒸熟,蟹黄应该是呈凝固的块状,手摸上去是硬硬的。而大闸蟹蒸煮的时间主要是由螃蟹的大小决定的。
一般来说,3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右,3~4两重的继续蒸12分钟左右,4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右。