糖醋红萝卜的做法甜酸脆

1、买一些刚出土的新鲜红萝卜若干个，不要清洗，稍微带一点点土。

2、找一个腌制萝卜的大缸子，清洗干净。

3、往缸中放一层红萝卜，撒一层盐再放一层红萝卜，撒一层盐，直至萝卜高度达到缸子的2/3。

4、腌制3/4天，往缸中倒入清水，直至口部。

5、菜叶封口，保持颜色。一周后开封，洗净就可食用，清脆可口。

用料:

白萝卜1根，胡萝卜1根，糖4勺，醋4勺，香油1匙，白萝卜1根，胡萝卜1根，糖4勺醋4勺，香油1匙

步骤：

1、白萝卜胡萝卜切相同长短的段

2、以白萝卜为例切成长条，粗细决定切几次，我的萝卜比较大一般的切成九宫格就好

3、切好的萝卜条撒一层盐加入一些萝卜再撒一层盐再加入萝卜再撒一层盐直到所有萝卜撒完盐腌制一个小时，中间会腌制出很多水，将水倒掉

4、腌制好的萝卜加入适量白开水浸泡十五分钟洗净盐分

5、加入适量糖，醋，香油搅拌均匀继续腌制两个小时以上即可食用。

食材准备：红心萝卜200g、醋、白糖、食盐少许

做法：

1、首先我们将萝卜切头去尾，削皮，切的时候先从中间切成两半，再切成半圆的薄片。

2、撒上盐腌制十分钟。

3、腌好的萝卜滗出汁。

4、在碗里加入醋和适量白糖，调成酸甜汁。

5、倒入处理好的萝卜中，搅拌均匀，腌制5分钟使之入味。

6、然后我们就可以摆盘了，先调大片在盘子周围摆一圈，然后依次往里错开摆。

7、最后摆成花形就可以了，这就是美味爽口的糖醋红心萝卜了。