博山带皮蒜爆肉怎么做

主料

大蒜头5头

猪肉适量

辅料

盐适量

花椒少量

孜然粒适量

酱油少量

蒜瓣肉片的做法步骤

1、我挑了5头瓣比较大的才剥出来这么多，把蒜瓣泡水里。

2、切片

3、肉切片，我觉得五花和蒜瓣挺配的

4、花椒一点点就行了，孜然粒多一点，出味

5、锅热加油，加花椒粒，然后加蒜瓣片（因为肉切的薄片一炒就熟了所以先炒蒜瓣）再加孜然粒，蒜瓣炒个三五分钟就差不多了，加肉片君，点上一点酱油添色，加盐，ok，出锅

蒜爆肉怎么做

主料 猪瘦肉 半斤

配料　大蒜 3个

调料　精盐1.5克，料酒5克，味精1克，水淀粉25克，花生油三勺。

步骤

1、扒蒜。

2、将肉切成薄片，放入碗内，加入少许盐、水淀粉，拌匀挂浆。

3、花生油入锅，油热后，放入挂好浆的肉片，肉片已熟将油滗出，勺内留油少许，放入蒜片煸炒，待蒜片放出香味时，倒，颠翻均匀出勺即成。