蒸馒头锅里添加什么才能白

如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可变白

馒头放盐会更白，生活中经常会用到。

如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。

接下来给大家说一下蒸馒头的方法。首先将酵母放入温水融化，水太凉或太热都影响酵母的发酵，再加入白砂糖、蛋清、盐、牛奶搅匀，加入农家自产小麦粉，反复揉合在一起。

然后找个温暖的地方发酵，面团发酵好要揉两遍，用以排出面团里的空气，再进行二次发酵。蒸锅内倒入足够的水后烧至温热，蒸笼屉上抹上油，把馒头码上去，每个馒头直接要相隔开来，保持足够的距离。盖上锅盖等待馒头的大小比发酵前稍大，用手指轻轻一按感觉很有弹性的话就可以开火蒸了。大火开始蒸，水开后保持中火大小蒸十五分钟后焖3~5分钟再揭开，馒头也就完成了。

馒头放盐会更白，并伴随在发酵过程中使用，这样蒸出来的馒头会更加的白。

蒸馒头锅里添加什么才能白

加入适量猪油可以让馒头更白，下面介绍做法：准备材料：面粉500克、水260克、酵母5克、猪油适量 制作步骤：

1、5g酵母，尽量精准，不要随意跟着感觉走。

2、酵母倒进温水里搅拌均匀，然后静置10分钟。

3、500g的中筋面粉倒进酵母液里，加入猪油，用筷子顺时针搅拌，最多1分多钟，看到面粉成絮状就可以用手揉面了。

4、不要想着在盆里三光（手光、盆光、手光），大部分的面粉成团了，就拿出来上案板继续操作。

5、揉面可分单手揉和双手揉，单手揉的话，每次同一方向转45度往里揉，双手的话是转90度。

6、揉好的面放进大点的盆里，盖上保鲜膜，进入发酵阶段。这里是用的烤箱的发酵功能...