莆田小吃葱油饼怎样做

莆田人都爱吃的小吃、我们那好几种叫法、“油舌”双面泡”“葱油饼”我来分享一下做法！

一：七两大米、2两黄豆、浸泡五个小时以上、黄豆泡久一点、米两三小时也行！

二：泡好的大米黄豆洗好了、切些小葱头、姜丝、多一点、和米还有黄豆一起拿料理机去榨、水不要太多、那是干稀程度！

三：榨好了加调料、盐、鸡粉、五香粉、还有小葱段、也可以加韭菜、根据自己喜好➕！

四：锅晒热、把专用的油勺也一起和油加热、一定要加热哦！

五：油热之后就可以开炸了、用勺子把米浆盛到油勺里、在慢慢放入油锅、过一会油饼会自动浮上来、就可以继续下一个了！记得翻面、别糊了、颜色变金黄色就行！

食材明细

大米适量

黄豆200g

葱两小把

姜半个

油一斤

盐巴适量

鸡精适量

莆田葱油饼的做法步骤

1

先把大米黄豆泡水两小时后榨成米浆态放入葱花

2

然后放入葱花，盐巴，鸡精调味

3

油烧热中火炸至金黄色即可