红菇为什么会发白

1、遗传基因的表达，能够准确的表达父母代的颜色基因。

2、受到环境因素的影响，比如日晒雨淋等，蘑菇子实体的颜色就会有所差异。

3、子实体含水量也会影响子实体的颜色变化。你看到的蘑菇子实体是白色的，说明它属于白色的品系，而红菇，绿菇等的颜色自然会不是白色的了。