秋葵炒蟹柳家常做法

食材：秋葵250克，蟹柳10克，胡萝卜1块，食盐1茶匙，水淀粉适量

做法：将秋葵清洗干净之后切成滚刀块，再将蟹柳切成小块跟秋葵放一起，胡萝卜切成菱形片，接着起锅加水煮沸，水开后将胡萝卜片、秋葵、蟹柳一起放入锅中，焯水2分钟，焯好水之后捞出控水，再起锅加油烧热，放入焯好水的所有食材，加入1茶匙食盐，加入少许的水淀粉，翻炒均匀即可出锅！

食材清单

精制蟹柳 15根 、 秋葵 15根 、 姜 少许 、 胡萝卜 少许

烹饪步骤

步骤1，秋葵洗净斜刀切菱形，蟹柳去胶衣斜切一刀，胡萝卜姜少许切菱形备用

步骤2，烧一锅水加少量盐和油，水开下秋葵煮大约50秒煮熟秋葵捞起放一边备用

步骤3，将蟹柳和胡萝卜倒入焯秋葵的水里，煮30秒，等蟹柳煮烫，就漏起来和秋葵一起备用

步骤4，热锅冷油小火下姜片爆香

步骤5，倒入秋葵蟹柳大火翻炒

步骤6，少许生粉加水，适量盐，味精翻炒等芡汁收好淋少许油提亮就可起锅了