煮粥多久搅一次

煲粥需要经常搅拌。煮的恰到好的粥，期间的搅拌工作是必不可少的，可以让米粒充分饱满。

搅拌也是有技巧的，开水下锅，搅拌几下，高上锅盖，小火熬制20分钟，再不停搅拌，大概持续10分钟左右，搅拌时顺着一个方向搅拌。直到粥出现很自然的粘稠状。煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀。这样做的好处是熬起粥来节省时间。搅动时顺着一个方向转，熬出的粥口感好。开水下锅它比冷水熬粥更省时间。