冰冻泥猛鱼怎么做才好吃

食材：泥猛鱼1条，生姜1块，大葱1段，小米椒2个，香菜1根，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，大蒜5瓣，水淀粉适量

做法：

将鱼清理干净之后，在表面打上刀花，然后淋上料酒，涂抹均匀，再抹上食盐，涂抹均匀，接着起锅加油烧热，将石斑鱼放入锅中，煎至焦黄，然后盛出备用，再放入葱片、姜片、蒜片、小米椒小火炒香，炒香后放入2碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，然后大火煮开，煮开后放入石斑鱼，再盖上锅盖，中火焖煮8分钟，8分钟后汤汁不多时，淋入水淀粉，大火收汁，等到汤汁浓稠时，即可出锅装盘，最后放上香菜叶子点缀！

冰冻泥猛鱼怎么做才好吃

原料

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冰冻泥猛鱼3-4条，生抽适量，料酒适量，白糖适量，洋葱头适量，姜蒜适量 葱段适量，食用油适量

1/我们将鱼处理干净，表面改花刀，再在碗中加入生抽，料酒，搅拌均匀备用。

2/锅中烧油，油热下入鱼煎至两面金黄，再放入洋葱，姜蒜爆香，再放入葱段煎香。

3/再放入调好的料汁，大火盖盖焗两分钟，期间可以翻动一下，保证全面入味，即可收汁出锅开吃啦。

4、美味又好吃的冰冻泥猛鱼做才好吃完成开吃了。