人造肉和腐竹的区别

“人造肉”和腐竹是两码事，腐竹的做法简单，而人造肉需要专业的加工机器。

人造肉具有浓郁的豆香味，可以说比腐竹还要香，而且价格比腐竹便宜，所以几十年来受到人们的喜爱，陪着老一辈人度过了那些艰难岁月。人造肉是用优质大豆为原料，经过加热、挤压、喷噪等多道工艺，将大豆蛋白粉制成各种形状的瘦肉片状植物蛋白，它含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质，经测定蛋白质含量是猪肉、牛肉的2~3倍，而且脂肪含量低，是一种健康食品。

人造肉和腐竹的区别

人造肉又称大豆蛋白肉，是通过微生物发酵或者是豆干皮加工而成的，是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品。而腐竹被称腐皮或豆腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃，是东亚地区常见的食物原料。“人造肉”和腐竹是两码事，腐竹的做法简单，而人造肉需要专业的加工机器。1、蛋白肉是一种形状和肉比较类似的人造肉，它的主要成分就是大豆、小麦等，通过一定的工艺加工之后所得的产品。蛋白肉虽然是一种人造肉，但是它的蛋白质含量却是非常高的，比鱼、肉等等动物肉还要高。并且它是非常安全的食品，吃起来的口感比较有韧性，所以在市面上还是非常受消费者青睐的。

2、腐竹是一种少数名族的传统食物，后面慢慢被人们所流传，有些地方喜欢将它叫做腐皮。腐竹其实就是豆浆在加工的时候，表面所形成的一种薄膜，它的营养价值是非常高的，并且一般都是制干了保存，食用起来也是很方便的，很是受广大消费者的喜欢。