怎样储存生姜保鲜不发霉不干瘪

取一块生姜，先把它的表面洗干净，然后晾干表面的水，在表面涂上薄薄的一层细盐，找一个干燥无水的保鲜袋，把生姜放在里面，不要封口，这样能够保存十几天，生姜还是新鲜如初的。

姜不用清洗，把表面的泥土刷掉，放在阴凉通风处晾干。准备一碗白酒，把姜放进白酒里浸泡10秒钟，捞出后晾干，再用保鲜膜把姜包裹起来，挤出多余的空气，放在阴凉通风处保存即可。白酒有杀菌、防腐的作用，能延长姜的保质期