清代十大名菜

清朝十大名菜，有御用佛跳墙、黄焖鱼翅、雍亲王府烧鹿筋、爆炒凤舌、荷包里脊、樱桃肉、百鸟朝凤、清炖肥鸭、鸡里蹦、桂花鱼翅

一是佛跳墙，应该是最为知名的皇室御膳。

二是黄焖鱼翅，该菜人有以吕宋鱼翅为主料，佐以经过十二小时慢火炖制的鸡汤料理而成。

三是雍亲王府烧鹿筋，以梅花鹿筋为主料，佐以白菜，枸杞，山鸡及老鸡浓汤，该菜为养生佳品。

四是爆炒凤舌，正宗的食材用的是禾花雀舌，古代只有皇帝和皇后才有品尝的资格。

五是荷包里脊。

六是樱桃肉。

七是百鸟朝凤。

八是清炖肥鸭。

九是桂花鱼翅。

十是鹿茸