中国有多少种拉面

中国有很多种拉面，有空心拉面、龙须面、水拉面等。

拉面又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等。拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。

中国拉面种类很多种：有小拉条拉面，空心拉面，夹馅拉面，龙须面，水拉面，油拉面，扁条拉面等等。其中，兰州拉面属于油拉面名气最大！