盐焗鸡用开水烫吗

不用开水烫

/原料

鸡 (一只)

盐 三勺

酒 一勺

生抽油 一勺

花生油 一勺

步骤1/把鸡洗干净

步骤2/把花生油、生抽油、酒拌在一起

步骤3，把盐往鸡身上均匀涂抹，记住三勺哦

步骤4/把鸡放到电饭锅里，把刚才的把拌在一起的花生油、生抽油、酒淋在鸡上，拧到煮饭的时间

步骤5/盐焗鸡出锅喽

盐焗鸡用开水烫吗

不能。

还有一种制法，鸡只不用腌制，而是把大量粗盐炒至微微冒烟，锅底见红，关火后把鸡埋在盐的中心，焗三十分钟后取出，手撕拆骨。鸡下水不要浪费，处理干净后改刀，加入盐，盐，生粉拌匀，腌制二十分钟。鸡红放入锅里加入清水，小火烧开后捞出，放入清水浸泡待用。