绿豆粉怎么做才能不会硬

要想不凝固就先在奶锅里放少许冷开水，然后再放绿豆粉，最好是边放绿豆粉边用筷子搅拌，注意不要一次全把绿豆粉都加进去，那样就搅不开了。等搅均了，再加水至你需要的浓度，想稀点不多加些水，然后再放火上煮，注意要搅拌，很快马上就好了