姜太公应该是全国最大姓吗

不是，首先，姜太公不是姓，其次，全国最大，人数最多的姓是李。

姜太公姓名姜子牙（—约前1015年），姜姓、吕氏，名尚。字子牙，号飞熊。又称太公望、师尚父、吕望、吕尚。商末周初政治家、军事家、韬略家，周朝开国元勋，兵学奠基人。全国最大的姓是李姓-占全中国汉族人口的 8%左右。