黄豆炖猪蹄黄豆是生的还是熟的

1、黄豆需提前温水浸泡，不然炖煮时间过短，达不到软软糯糯的口感。

2、用小火焖煮出来的猪蹄才入味酥烂，最后收汁要注意不时的翻动几下，以免粘底糊锅。

黄豆，不管你是生的还是熟的，他都可以炖在猪蹄里面的，猪蹄炖黄豆是特别有营养的一个汤