小苏打炸鱼的正确方法

步骤/方式1

小黄鱼内脏处理清洗干净

步骤/方式2

加入葱姜，料酒，花椒粉，生抽

步骤/方式3

抓匀

步骤/方式4

用淀粉，盐，水，面粉，小苏打，鸡蛋调一个面糊，稠稀度要自己调节，能薄薄挂上就可以。

步骤/方式5

油锅6分热就可以下锅了，油没过小黄鱼一半就可以了。

步骤/方式6

出锅凉了后，可以复炸一次，这样可以更酥脆，逼出更多油。

步骤/方式7

成品