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张家港有什么小吃

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张家港有什么小吃

高庄豆腐干:张家港市凤凰高庄豆腐干始于清咸丰年间,已有100多年的历史。制作精细独特,价廉物美。清末民初,已畅销常熟、江阴、无锡等地。高庄豆腐干有厚型、薄型两种,呈绛色,质地细实,五香佐料渗透入味,闲吃或作下酒菜,均属佳品。

拖炉饼:是张家港市杨舍、塘桥两地的著名传统风味小吃。该饼历史悠久,据今已有150多年。制作工艺独特,烘烤时需用两只炉,下面一只为底炉(平底),上面一只为顶炉(尖顶,呈锥状),烘烤时二只炉同时加热吻合,并以顶炉的热量将饼吊熟,大有顶炉拖底炉之势,故称拖炉饼。拖炉饼采用上等白面粉、白糖、净板油(加工过的生猪油)、荠菜、芝麻、桂花等为原辅料。口味油而不腻,甜而不粘,清香可口。集酥、甜、松、脆、香于一体,外形饱满,色泽金黄,酥层清晰.

张店火烧,金山区阿里山街道办事处香江路1537号,九红美食坊,特色小吃:张店火烧,芝麻千层饼,大碱馒头,辣椒凤爪,炒猪肝,拌肚丝,杂粮香米粥

杨舍拖炉饼,高庄豆腐干,螃蜞豆腐,草头干蒸肉糕,西施糕,酒酿鲥鱼,刀鱼馄饨,张家港河豚,鹿苑叫花鸡,风扇凉面。塘桥蒸菜。

来张家港旅游,别忘了品偿当地美食。

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