开面馆面条自己做还是外面买

开面馆的面条最好还是自己做，因为面馆最重要是味道好，面条的味道要好，除了煮面的手艺和调味料，面条本身用的面粉质量和揉面做面条技术也很重要，外面买的面条没什么技术含量，严重影响最终成品质量，而且面馆面条自己做可以节约成本，更可以把面馆命脉把握在自己手里，否则遇到商战断供就开不了店了！面粉和调味料这些进货是不愁有人能卡脖子的

开面馆，无论自己炒料，还是买成品料。最最最重要的是顾客认可你的料，这个料好吃，大家就会经常消费。所以无所谓自己炒还是买成品料