南瓜子磨粉要去壳吗

回要去的。南瓜子又叫南瓜籽、南瓜仁，长在南瓜以及其它葫芦科植物的内部。大多数南瓜籽都藏在一层白色或黄色的外壳里。南瓜籽本身是绿色的，形状扁平，由于含有丰富的镁、锰、磷、铁、铜、蛋白质和锌。

去壳方法：把南瓜籽用水煮5分钟。将一锅水烧开。锅子要大到足以放下所有的南瓜籽。水开后，把南瓜籽倒进去。随着水的沸腾，南瓜籽的外壳也会慢慢脱落。