怎么做干锅饭

用料：土豆1个，腊肠2根，青豆适量，老干妈一勺，生抽2勺，耗油1勺，老抽适量，盐少许

步骤：

1、碗中加入食用油，生抽，耗油，老抽，盐老干妈拌匀备用。

2、准备食材大米提前泡半小时土豆切粒锅中放大米加入大米的水放入土豆，腊肠，青豆，淋入酱汁中小火煮15分钟拌匀一下米饭小火煮10分钟即可。

做法步骤：

1、土豆切一厘米半的方块

2、把土豆和米洗净

3、倒入沙锅中，再注入1：1.5的水盖盖子中火煮

4、在煮饭时候把鸡肉切沫

5、香菇切块，我切得大些，因为我喜欢吃的时候有口感！

6、鸡腿菇切块

7、红萝卜切小块

8、洋葱切块

9、大虾玻壳切块

10、热锅冷油下红萝卜煸炒

11、米煮至快收水时放入切碎的鸡肉和切成块的大虾！

12、再放入切成块的香菇

13、放入炒好的红萝卜和洋葱

14、沿着锅边倒入少许的油，再盖锅盖焖煮！

15.焖到饭快熟时倒入调料

16.、上面打入一个鸡蛋，再盖上锅盖焖五分钟就OK了！

美味的干锅饭做法步骤：

1、香菜洗干净，切成长段。

2、香锅，吃的就是香味浓郁，香菜是必不可少的，当然，如果受不了香菜的味道那就没办法了。

3、土豆切块，冲掉表面多余的淀粉，沥干备用。

4、包菜洗干净，撕成碎片。很多人都觉得包菜撕着吃比切着吃更好吃，我本人也严重赞同这个说法，用手撕碎的包菜片切口的面积更宽，接触料汁的面积更宽，所以更加入味。

5、将所有的料汁都倒入碗里混合起来，拌匀。

6、丸子跟冷水一起入锅加热，水开后继续煮，煮熟后的丸子漂浮在水面上。体质明显涨大。鱼丸要久煮点，口感才软嫩。

7、油锅烧热，将土豆片倒入锅中，中火煸炒一分钟左右，土豆片边缘微微变得透明。

8、加入适量盐，炒匀。

9、加入包菜片，一起翻炒至包菜熟透，这时候土豆片也差不多熟了。

10、倒入米饭。

11、所有的食材都熟透了，将调好的料汁倒进去。（料汁根据自己的喜好调制，不必完全照搬）

12、关火，快速翻拌均匀即可出锅了。