怎样做汤才好喝

如果是炖肉类的汤，如鸡汤、大骨头汤、排骨汤、鸽子汤等，建议首先将这些原料冷水下锅飞水，可以去除血水和腥气，水一次性加好，不要放大料，煮开后，小火慢炖，炖出来的汤奶白鲜香。

如果是做快手汤，如西红柿鸡蛋汤，冬瓜虾米汤等，起锅前下点淀粉，汤更润滑爽口。

做汤是南方人的强项，北方人很少煲汤，我觉得呢做汤也可以，虽然我没做过几回。少油，少盐。放好各种汤料，把家人爱吃的菜啊，还有各种辅料都准备好，就能做出口味鲜美的汤。比如：柿子鸡蛋汤，蛋花紫菜汤，柿子豆腐蘑菇汤，还有各种不同的汤，美味佳肴啊