杨鸭子的家常做法

主料:鸭子半只，香菇3个，麦仁100g

辅料:盐4g，葱1段，姜3片，生抽15g，蚝油10g，胡椒粉5g，料酒10g

步骤

1、准备主料

2、准备辅料

3、麦仁用水泡半天，沥去水份

4、鸭子洗净切块用葱、姜、盐、老抽、蚝油、胡椒粉、料酒放入鸭肉中，腌制半小时

5、香菇洗净切块，放入碗中，麦仁放入碗中，与腌好的鸡肉拌匀

6、放入高压锅中，蒸20分钟左右或放入蒸锅中，内烧开水，大火蒸1小时即可。

杨鸭子处理干净斩块，锅中倒油，把放到锅里炒，再放入辣椒干八角香叶少许盐生姜，接着炒出香味，倒入老抽黄酒加入适量热水，大烧开，中小火烧30分钟，中途放入准备好的蒜头。30分钟后杨鸭子就做好了