吃罐头有什么坏处

吃罐头坏处有很多：

罐装的种类很多，很多地方都卖罐装，罐头有水果罐头，还有一些肉罐头，对大多数人来说，罐装的味道更好，而且也更方便。但不可忽视的是罐头的危害，对人体也不好。尽管说罐头很方便，但还是不建议人们经常吃罐头。罐装食品当然也没有纯天然食品有营养，所以应该少吃罐头。

第一，罐装食品是经过121℃高温高压加热才能灭菌的。所以，罐头产品中的蛋白质经常会发生变性，这样会大大降低人体的消化和吸收功能，使其大量“缩水”。

第二破坏维他命。水果类罐头和肉罐头中的维他命都会被破坏。研究数据显示，加工罐头时，肉类中所含的维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素B6、叶酸等，都会受到一定的影响。特别是维生素B1，因为它遇热后很容易被破坏，可以损失15%到25%，维生素B2可损失10%，维生素B5则可损失20%到30%。而且水果罐头中的维生素C几乎都会被完全破坏。

第三，高糖使胰腺负荷增加。许多水果罐头都添加了很多糖，只是为了增加口感。人体摄入这些糖后，由于其能量较高，会导致肥胖。与此同时，在短时间内可导致胰腺血糖明显升高，加重。此外，研究还发现糖会改变蛋白质的分子结构，从而影响免疫。

所以罐头种类的不同，人们对罐头的定义也很多，因此人们对罐头的定义也很多。罐装有很多危害，但人们总是不太在意，罐头的营养也没有纯天然的，所以说罐头应该少吃。许多人的身体本身就不好，吃了罐头还会影响人的抵抗力。

1、损伤人的肝和肾脏。罐头为延长保存期其在制作过程中要加入防腐剂，经常食用对肝、肾均有损害。

2、损害人体内分泌系统。为了使罐头更美味，在加工过程中会加入香料、色素、人工调味剂等添加剂，常吃对人体有害。