辣条保软配方工艺

一般都会加辣椒精辣椒红焦糖色，甜味剂防腐剂还有提鲜的。

制作辣条过程中所用面粉和水的比例要控制好，和面的时候可以用温水或者凉水，如果面团太硬可以用凉水，这样可以让面团更软一点，揉面的时候加入保湿剂制做出来的辣条就会比较柔软蓬松，这个是辣条保软配方工艺，不会轻易变软 。