宣城特色名菜

宣城的主要特色菜品有：花茹田鸡、胡适一品锅、拔丝芋头、无为板鸭 腌笃鲜，山药炖鸽子，刀板香，水阳三宝，绩溪毛豆腐，宁国锅子

宣城特色名桌是花茹田鸡。安徽宣城著名的汉族小吃，将田鸡腿在开水中抄一下后沥干，用姜汁，精盐，甜米酒，味精腌渍入味。将田鸡腿排列在碗中，花菇放在田鸡腿上面，加入猪油，鸡汤，另用一只盘子盖好，上笼旺火蒸15分钟后取出花菇。将田鸡腿翻扣在盘中，花菇排在四周，锅中汤烧开后用湿淀粉够薄芡，淋入猪油浇在盘中即可。