炖乌龟汤的做法

1、乌龟先放盆中，冲入热水，使之排尿干净然后宰杀洗净，去内脏，头爪。

2、把乌龟切成小块，先用油炒，然后加姜，葱等佐料和少量水。

3、取净锅上火，放入色拉油将乌龟微炸一下。

4、净锅上火，放入清水，姜片，甲鱼，土茯苓，陈皮，瘦肉，大火烧开转小火炖1小时，加盐调味即可食用