小鲍鱼如何煲汤

主料

鲜小鲍鱼6只 淮山20g

枸杞25g 猪骨200g

辅料

盐适量 生姜2片

陈皮1片

小鲍鱼猪骨汤的做法步骤

1. 材料

2. 猪骨洗净小鲍鱼清洗干净后再把边上黑黑用刷干净

3. 淮山、枸杞、陈皮稍稍浸泡

4. 把猪骨和小鲍鱼在沸水中稍焯烫一下

5. 所有材料一起下锅，加足量水，大火烧开后撇去浮沫，改文火煲2个小时，喝前加盐。

食材：猪展肉200g，小鲍鱼8个，青橄榄6-8颗，铁皮石斛10g，姜片，盐适量

做法：

1.猪展肉加姜片焯一下水

2.鲍鱼去肚肠清理干净，用牙刷把鲍鱼壳刷个干净

3.铁皮石斛稍微冲洗一下

4.青橄榄拍开或划几刀

5.全部材料全部放入汤锅中，加了适量清水，大火烧开，转小火炖1-1.5小时左右，加盐调味就可以喝啦

用料

小鲍鱼6只

青橄榄20个

瘦肉300g

姜小块

葱1根

做法

1.鲍鱼用刷子刷干净肉和壳。

2.在每个鲍鱼的正面打上十字花刀。

3.青橄榄用刀背拍碎。

4.瘦肉切小方块后焯水。

5.炖盅内依次放入所有食材。

6.加入没过食材的矿泉水。电炖盅炖3小时。

7.出锅前放盐调味即可。