蒜苔怎么晒才不会变黄

1、挑选清洗 将蒜苔清洗干净，挑出发黄虫蛀的蒜苔，留下饱满的。

2、入锅焯水 将蒜苔掐掉尾巴，锅中放水烧热，把蒜苔放入热水中焯掉水分。

3、破开蒜苔 把蒜苔从锅中捞出晾凉，将蒜苔从中间破开。

4、挂起晒干 将蒜苔一根根挂起来，利用阳光暴晒将其晒干。