清烧虾的正宗做法

工艺：煮

口味：家常味

时间：<5分钟

配料：

烹饪步骤：

1、大葱段 大料 生姜片

2、后清洗干净， 放在不锈钢盆里备用

3、锅里放入适量水，水烧开后倒入大虾。这时再看看水量，如果水太多要倒出来一些。然后放入适量的八角料 ，大葱段、盐、姜片 搅拌均匀。调成大火煮5分钟左右金黄色时可用勺子舀一点儿汤尝尝滋味如何，如果淡一些就再放一些盐。

4、最后用醋、盐、姜汁调成蘸料，吃虾时蘸蘸虾肉，非常美味。

清烧虾的正宗做法

步骤1

虾洗净，剪去尖头和虾须。如果嫌麻烦，这一步也可以省略

步骤2

热锅热油，爆香大葱和洋葱

步骤3

倒入虾，加盐快速翻炒，到虾肉整体变红，滴少许生抽，再炒十几秒出锅即可

烹饪技巧

鲜活的海虾，无需放料酒去腥，本身味道很鲜甜好吃。虾肉性暖，也不必放生姜祛寒去腥。关键是要新鲜的海虾