水井菜种植技术

水井菜水栽的优点是，生长旺盛，采收期长，产量高，品种脆嫩，北方有条件的地区也可试种。采用种子进行播种育苗，一般在早春于旱地进行育苗。采用种子繁殖的品种可在2月份播种，4月份定植大田。冬季不太冷的地区可以不贮藏种藤，在生产田中选择避风向阳的田块，于霜降前用渣肥或草覆盖种藤越冬，翌年春种藤上发生的侧蔓达30厘米时，可剪取扦插到本田。冬季稍冷的地区，冬季要对种藤进行贮藏。

用头年贮藏的种藤于春季剪成插条，直接扦插到本田，待侧枝长33厘米时向两侧埋蔓并压实直至均匀布满全田，分期采收。