四川宜宾油炸糕的做法

1、称好份量。

2

搅拌均匀。

3

用温水和面无干面。

4

先把豆馅搓圆。

5

没有标准，取适量的面用手拍成薄片，放适量的豆馅，用胡口把它包严，两手一上一下交替拍扁。

6

油九层热时放入，根据锅大小油量多少，每次别放多，我一次放四个炸

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让他快速定型，关中火用笊篱轻压着油炸糕划圈，慢慢炸金黄，用笊篱敲油炸糕有酥脆声就炸好了。

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捞出。