酸奶可以冷冻吗

酸奶不能冷冻，冷藏是可以的，不得低于4摄氏度.虽然不会变质，但是会破坏营养物质，营养没那么强了酸奶需在4℃下冷藏，在保存中酸度会不断提高而使酸奶变得更酸酸奶里面重要的成分是蛋白质和乳酸杆菌，如果冷冻，蛋白质的营养成分会减退，而乳酸杆菌大部分会失活，虽然市面上也有卖乳酸冰激凌的，但饮食上的作用不太一样