干米皮怎么泡发

米皮是用米粉为原料制作而成的食材，现在还有各种米皮等不同种类，干米皮是经过干燥的米皮，在吃之前用水泡发开就可以进行凉拌了，泡发的时间要看具体的米皮而定，也可以用温水泡发一下，可以缩短泡发时间。凉拌干米皮可以加入各种配菜，根据自己喜欢的口味加入调料就可以了。

1、干凉皮在泡发的时候最好是用温水，这样泡发效果会更好一些，而且也能将凉皮完全泡透，不会出现营养流失的情况。要是用热水泡的话，虽然能在短时间内泡发好，但是容易导致营养成分下降，而用冷水浸泡的话，泡发时间会更长。

2、干凉皮制作比较简单，首先将凉皮用温水泡发，泡开之后切成条状备用，接着将黄瓜切丝，和凉皮一起放到碗里面，放入香油、辣椒油以及醋混合均匀调味，这样凉皮就做好了。

泡发凉皮的时候要用温水，这样泡发的效果会好些，而且凉皮也能完全泡发透。

干凉皮做法

主料：干凉皮50g，黄瓜100g

辅料：香油，适量盐，适量醋

做法：

1、食材准备好

2、先把凉皮用温水泡发

3、泡发好的凉皮，完全泡开了

4、由于凉皮很大块，先用刀切一下

5、黄瓜切成丝

6、把切好的黄瓜丝和凉皮装到盘子里，放入香油、盐、醋调味

7、凉皮就调好了，可以吃