圆白菜炒莜面鱼做法

主料：  莜面 100g ，土豆 1个，  西红柿 1个 ，蘑菇 4朵，  香菇 4朵，  包菜 40g

辅料 ：油 适量 ，盐 适量，  葱姜 适量.  生抽 15ml.  糖 2g ，胡椒粉 适量 ，鸡精 少许， 香菜 2颗，  开水 100g

步骤

1.准备好所有的食材。

2.莜面加入100克开水搅拌成为棉絮状。

3.然后再反复揉成光滑的面团。

4.取拇指大小2块面团。

5.在手掌中搓成两头尖中间鼓的面鱼。

6.依次全部做好备用。

7.土豆切粗条清水浸泡，西红柿，蘑菇，刨切切片。

8.锅中油烧热放入葱姜爆香。

9.倒入土豆条翻炒片刻。

10.再加入蘑菇，包菜继续翻炒，加入生抽，糖，盐翻炒。

11.再加入西红柿翻炒。

12.加适量的水烧煮3-5分钟。

13.然后把莜面鱼鱼均匀的铺在蔬菜上面。

14、加上盖子焖至10-15分钟。

15.水分差不多快干了，撒上香菜。

16.、在加少许鸡精翻炒均匀即可。