烤箱可以解冻吗

烤箱不能彻底解冻。烤箱解冻只能解冻表面，最里面还会是冻的，这样解冻的食物不易煮烂，味道不好。解冻可以用热盐水泡，所需时间还短。

电烤箱不能解冻。

电烤箱相对微波炉的温度高，如果放在电烤箱里面解冻，很容易出现解冻食物表面被烤焦或烤熟的情况，内部还没有化冻，影响食物菜品制作，所以不要用烤箱进行解冻。

电烤箱没有解冻功能。

1、合理解冻是保持冷冻食品质量的关键环节。食品解冻，当温度上升到一定范围内（0℃上升到8℃），相对湿度80％－90％时，能使食品细胞内部冰结晶的融化水回复吸收到细胞中去。如果急速解冻，这些水分就成汁液流出。由于汁液带出蛋白质、矿物质、维生素等物质，就会使食品风味、营养成分受到损失。

2、食品既可在室温中解冻，也可用15℃左右自来水解冻切忌用热水。