龙骨500克、酸菜200克,料酒、姜片、大料、盐、鸡精,粉丝、酱油、蒜汁各适量
做法
1、龙骨冷水下锅,水开后撇去浮沫,取出龙骨
2、另加一锅清水,放入龙骨、料酒、姜片、大料,大火烧开,中火炖龙骨
3、酸菜清洗干净,用刀将菜叶横片两刀,以便入味,切细丝
4、龙骨炖一个小时后,放入酸菜接着炖
5、粉丝用温水泡软,酸菜炖一个小时后,加适量盐、鸡精,放入粉丝炖五分钟即可出锅。
龙骨500克、酸菜200克,料酒、姜片、大料、盐、鸡精,粉丝、酱油、蒜汁各适量
做法
1、龙骨冷水下锅,水开后撇去浮沫,取出龙骨
2、另加一锅清水,放入龙骨、料酒、姜片、大料,大火烧开,中火炖龙骨
3、酸菜清洗干净,用刀将菜叶横片两刀,以便入味,切细丝
4、龙骨炖一个小时后,放入酸菜接着炖
5、粉丝用温水泡软,酸菜炖一个小时后,加适量盐、鸡精,放入粉丝炖五分钟即可出锅。