中秋前后花甲肥吗

中秋前后是花甲的正季节 肉肥味美 花甲最佳煮法：花甲豆腐汤 配料：花甲 豆腐 葱花 姜丝 芹菜 姜丝清蒸花甲 配料：花甲 姜丝 红辣椒 蒸鱼酱油 水烧开 放下花甲 大火蒸8分钟 关火后淋上热油 撒下葱花即可 爆炒花甲 ：姜丝 葱白炒香 放下花甲 放料酒 辣椒 大蒜 生抽 醋 白糖 盐

花甲其实在一年四季都有，但是秋天的花甲最肥，吃起来也更好吃，肉质更多。做花甲最常见的莫过于辣炒花甲了，放上几个青辣椒与花椒一同煸炒，做出来的味道非常香辣下饭。饭店做的花甲是非常好吃的，但是自己在家制作总会出现牙碜的现象