养殖黄花鱼有激素吗

养殖的黄花鱼没有激素，不是吃激素长大的，可以放心食用。

黄花鱼，体长约30余厘米。头大而侧扁，吻圆钝。眼中等大，侧上位眼间隔宽而稍隆凸。鼻孔每侧2个，前鼻孔圆而小，后鼻孔长形，较大，接近于眼。口前位，宽阔而斜。上、下颌相等，唇薄上颌骨能伸缩。前鳃盖骨边缘有细锯齿，鳃盖骨后端有一扁棘。

养殖黄花鱼有激素。

人工养殖黄花鱼有激素，现在市场上大部分的人工饲养鱼都是含激素的，一是增加鱼类的抵抗能力，二是刺激鱼类的生长速度。

饲养的鱼喂的饲料基本上含有激素，野生的鱼如果不受环境污染，不含重金属等有害物质，相比人工养殖的鱼更有营养。野生的鱼有比较自然的环境去生长，所以它自身所吸收的营养成份比饲养鱼更多。身体机能比饲养鱼更健康更活越，所以野生鱼要比饲养鱼肉鲜嫩许多。

挑选黄花鱼的技巧

1、看鱼嘴

黄花鱼的嘴圆润饱满的，如果大家看到比较尖的鱼嘴，那么这条一定是假的黄花鱼了。

2、看宽窄

黄花鱼的身体比较宽，如果大家在黄花鱼堆中明显发现身体窄的鱼，那么这一条窄鱼就是冒充的了，大家一定要仔细辨别。

3、看鱼鳞

黄花鱼的鱼鳞是圆形的，大家可以仔细对比鱼鳞的形状来找出真正的黄花鱼。

4、看鱼眼

新鲜的黄花鱼的眼球比较的饱满，眼角膜光滑透亮。而不新鲜的黄花鱼的眼角膜变得有些皱。

5、按压鱼身

新鲜的黄花鱼的鱼肉是有弹性的，我们用手轻轻地压一下身体，凹陷处能够恢复原样。反之，不新鲜的黄花鱼按压后就不能反弹到原始的样子了。