红烩冬瓜的做法

主料：冬瓜500克

辅料：五花肉180克，干香菇3～4朵，小红椒2个，姜5克，蒜3瓣，葱花5克

配料：油适量，盐适量，红烧酱油2勺，蚝油1勺，鸡精适量

做法：

1、冬瓜去皮，切成４厘米的方块然后在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒，肉切末，姜、蒜切末，葱切末。

2、坐锅烧油将冬瓜小火煎香。

3、将冬瓜两面煎至微黄。

4、将冬瓜盛出待用，重新起油锅，爆香姜、蒜、红椒。

5、将肉末倒入，炒至出油、微黄然后下入香菇末，炒香。

6、再倒入煎好的冬瓜，放盐翻炒几下。

7.加水淹到冬瓜一半的位子，大火烧开转中火，放入葱，盖好盖子继续烧。

8、等汁快收干时加蚝油、鸡精晃动锅子，最后盛盘撒葱花即可。

主料 3种

胡萝卜

一根

冬瓜

300g

猪肉

200g

辅料

无

烹饪步骤 7步

步骤1

胡萝卜洗净去皮切片

步骤2

猪肉切块料酒腌制5-10分钟

步骤3

水开后，打掉肉沫

步骤4

放入冬瓜

步骤5

放入胡萝卜，最好先放胡萝卜，因为胡萝卜比冬瓜难熟

步骤6

放入适量盐和鸡精就可出锅了

步骤7

冬天就应该多吃冬瓜和胡萝卜~胡萝卜对眼睛好哦，为了眼睛我也要习惯吃胡萝卜

原料：冬瓜、姜、植物油、盐、料酒、生抽。

做法步骤：

第1步、新鲜冬瓜一块。

第2步、冬瓜去皮去瓤切块，姜切丝。

第3步、锅中放油，下入姜丝。

第4步、放入冬瓜块，小火炒至冬瓜稍黄。

第5步、放入料酒、生抽翻炒几分钟，倒入适量清水，盖盖烧5分钟。

第6步、根据口味加入适量盐，出锅。