削皮刀平口和锯齿口哪种好用

平口刀好，只要平口的削皮刀钢好削皮会很锋利的，最大的好处是用平口削皮刀削出的食品不容易变黑，带锯齿款的削皮刀削完皮就用还好，表面有点花纹看上去比较美观，可是有花纹很容易会变黑，放置时间长了就不好了

锯齿的好，更锋利些。

平口的削皮刀适合表皮比较光滑的水果，例如，苹果、梨等，带小锯齿的削皮刀，比较适合表皮较厚且粗糙的，类似于黄瓜等。

锯齿刃通常更擅长于拖式切割，尤其是对付坚韧强硬的对象时，锯齿刃用起来更轻松。由于每个锯齿边锋相对独立，很大程度上增强了切割能力，因此即使是比较钝的锯齿刀也往往有很不错的切割能力。