榴莲月饼袋子为什么会鼓起来

涨袋就不能食用了

明显是霉变 发酵 导致胀气

真空包装的食品，如果发生了胀气，不能食用。真空包装是利用无氧环境，抑制细菌的繁殖，如果有了鼓气，提示里面已经有空气，不能抑制细菌的繁殖。另外还有可能是食物已经发生了变质，出现了无氧酵解，这种食品通常会产生一些有毒物质，还会发生细菌的污染，所以有这种改变是食品，应该避免食用。

这是因为榴莲月中当中加入了大量的糖分，促使榴莲月饼有了发酵的作用。发酵的时候它就会释放出大量的二氧化碳，所以就会有鼓气的现象发生。

榴莲中含有硫化氢、乙基氢化二硫化物等含硫物质，它那种令人要么爱之香、要么恨之臭的独特味道，是源于其含有的硫化物所发出的，而这种含硫物质可影响肝脏对酒精的代谢。

如果是胀气那就是变质了，不要再食用了。