凉拌粉条的家常做法王刚

主料

红薯粉条一把

姜少许

韭黄二两

小葱一根

泡椒小米辣3个

蒜适量

辅料

生抽半匙

菜籽油二匙

花椒面一匙

麻油半匙

醋少许

白糖少许

油辣子一汤匙

做法步骤

1、红薯粉条用温水泡半小时。

2、姜蒜切碎。

3、小葱和小米辣切好备用。

4、粉条冷水下锅开始煮。

5、水沸后煮两分钟即可，个人比较喜欢有韧性一点的。

6、热的粉条会连在一块儿，所以我们用冷开水过凉，再用菜籽油把它抓均匀。

7、在把韭黄煮熟放进盘中备用。

8、所有的调味品放一个碗里调，将姜蒜放进调味汁里面花椒面一定要放多一点哦。

9、粉条抓进盘子里淋味汁。

10、最后再撒上葱花哦，小米辣色香味美。

1，首先粉条用水冲洗一下。

2，锅内倒入适量的水，水开后放入粉条。粉条煮至透明状捞出过凉水。

3，粉条放入碗内，放盐，蒜末，生抽，醋和白糖。放入辣椒酱搅拌均匀即可