冻虾仁炒三鲜家常做法

食材：虾仁200克，生菜一瓣，甜玉米一个，葱两条，盐适量，鸡精适量，生粉少许，胡椒粉少许，蚝油适量。

烹饪步骤 ：

1、准备食物，玉米扒粒，过水洗干净，虾仁用蚝油，鸡精，胡椒粉，生粉腌制五分。

2、全部备了，玉米粒煮过一下水，锅里下油，蒜下去爆香，再下腌制好的虾仁炒，炒制虾熟就放玉米粒，翻炒均匀。

3、再下适量盐，鸡精，蚝油，少许的水炒入味，再放葱和生菜，翻炒一下关火，炒好装盘，美味开吃。

食材清单

基围虾 15只

香菇 3朵

藕 1节

毛豆子 1把

油、盐、生姜、料酒、生抽 适量

烹饪步骤(共8步)

1、备好食材。

2、藕去皮，和香菇分别切块。

3、虾去壳去虾线（冰箱里冷冻之后壳很容易剥）。

4、起油锅，放生姜，炒虾仁。

5、加适量料酒、盐和生抽，煸炒之后盛起备用。

6、再起油锅倒入藕，香菇，黄豆子煸炒。

7、倒入刚才炒好的虾仁，加适量清水，盖锅煮开。

8、收一下汤汁就可出锅了。