下雨天可以做柿子饼吗

晒柿饼遇到阴雨天，可以将柿饼放在阴凉通风的地方。

晒柿子干连续下雨，不适合放冰箱冷冻。因为柿子干，放入冰箱经过低温冷冻后，果肉会呈水浸状，果肉表面甚至会变黑，养分及鲜味会消失，取出再晒时，容易酸败腐烂。

选空气流通、清洁卫生的地方，用木棒或砖块搭架，架高0.8~1米，上铺秫千箔，将去皮后的柿果果顶向上，单层排在箔上曝晒，晚间用席盖好，防露水，约10天左右果肉皱缩，果顶下陷，进行第1次翻动，以后每隔3~4天翻动1次，每次翻动同时进行捏饼，第2次捏饼时柿饼外硬内软，回软后没有发汗现象，就可进行上霜，出霜才好。

每天可以做柿子饼吗

下雨天应该是不可以做柿子饼的，因为柿子饼本身的水分是比较大的，他也是特别容易变质的一种东西，如果是下雨天，他不干的话，他很容易变质，所以说不建议在下雨天的时候一定要在秋高气爽的那种天气里做，所以说才会做出来很好的饼子

柿子饼就是油柿子把它晒好的。什么时候晒柿子饼好呢就是我们可以看一下半个月左右的天气，一般都是没有下雨天，没有乌云天气，一般都是可以的，就是太阳的温度不需要太高，只需要把它拿出去，感受到太阳的天气就可以了，而且我们一般都是在院子的中间搭上一个网。