安慕希酸奶里有结块正常吗

安慕希酸奶有结块是不正常的，安慕希酸奶有结块的是坏了。

一般来说，酸牛奶一坨一坨是结块现象，属于不正常的情况。酸奶结块，一般是因为酸奶储藏不当或者酸奶长时间存放而导致酸奶营养成分发生改变。如果不能鉴别酸奶是否变质，建议不要饮用。

安慕希酸奶里有结块正常吗

有的凝固型酸奶会有结块现象，是正常现象。酸奶有轻微结块时若没过保质期，没有变质的味道时还可以食用。如果过了保质期，且有变质的情况就不能食用。

酸奶结块原因：

1、酸奶腐败

由于酸奶的发酵本身需要乳酸菌之类，在存储不当或者时间过长，酸奶中的其他细菌可能会生长繁殖导致酸奶腐败，出现一些分层、结块现象。

2、产品沉淀导致结块

酸牛奶的主要成分是水和生牛乳，外加一些食品添加剂，长时间存储可能会出现一些沉淀现象。

3、添加剂使用过量

很多酸牛奶生产出来浓稠度较低，不法生产厂家会选择添加增稠剂（国家规定牛奶禁止使用增稠剂）来让酸牛奶的口感更浓厚。使用不当会出现一些分层、结块现象。

安慕希酸奶里有结块正常吗

安慕希盖子上有凝固酸奶，这涉及一种名为浸润的现象。当我们把一滴水或者其他液体置于固体表面时，液体分子之间的吸引力便和液体分子与固体分子间的吸引力展开竞争。

如果前者强于后者，液体就会倾向于保持液滴的形状，尽可能避免与固体接触，即液体不容易浸润固体表面。

要是后者更强，液体就会倾向于与固体发生接触，甚至完全在固体表面铺展开，即液体容易浸润固体表面。